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1.Imagem marcado/desmarcadoMARKAKIS, P.; COELHO, D. T.; CHAVES, J. B. P. Princípios de conservação de alimentos: : apertização. Viçosa, MG : UFV, Dep. de Tecnologia de Alimentos, 1980. 57 p.   il.; 23cm.- (Universidade Federal de Viçosa).  Bibliografia: p. 56-57.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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